ウコン

沖縄人はよくお酒を飲みます。オリオンビールから泡盛まで。職場の仲間や

友達同士、親戚一同集まれば自然と楽しい宴会がはじまります。

そこで登場、大活躍するのが“ウコン”！

昔から沖縄では“うっちん”とよび、幅広い効力をもつ薬草として

親しまれています。

ウコンはショウガ科の植物であることは良く知られていますが、俗称として

「秋ウコン」「春ウコン」「紫ウコン」と呼ばれる３つのウコンがあります。

本来のウコンは「秋ウコン」のことをいいます。

ウコンに含まれている成分の中で、特に注目されているのが

クルクミンと呼ばれる成分です。クルクミンは肝機能を強化し、

解毒作用を助けるといわれています。

主な効用は肝障害予防・肝機能改善、発ガン予防、胆汁の分泌促進、

抗酸化作用、殺菌作用、動脈硬化の予防 によいと言われてます。

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